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孕妇喝的鸡汤怎么做

更新时间:2013-07-20 01:53:20 来源:孕妇网
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文章描述:孕妇喝的鸡汤怎么做?鸡汤是一个尤其滋补的食物,很适合孕期准妈咪食物。可是有很多孕妈咪对于鸡汤的做法并不了解。那么以下就跟随小编一起来看看吧。
孕妇喝的鸡汤怎么做

  一:凤菇清炖鸡汤

  材料:1只鸡、500克鲜凤菇、2只鸡蛋、3克精盐、15克料酒、10克姜片、10克葱段、花生油、5克香油、适量鸡汤

  做法:

  1、先把鸡宰杀好,去毛、去内脏,下沸水汇锅焯下、捞出、斩块,放进热油锅炸至鸡皮呈金黄色;将凤菇去杂、洗净、撕片。

  2、再把鸡蛋、精盐、料酒、凤菇、姜片、葱段一同放进炖盅内,倒进鸡汤,入笼蒸至鸡肉熟,取出淋上香油,撒上胡椒粉即成。

  二:补血安胎山药乌鸡汤

  材料:1只乌鸡、5片火腿、1根山药、2粒八角、1小把珍珠香菇、8粒红枣、1小把枸杞、4片姜、2段葱、适量盐

  做法

  1、先把乌鸡的爪尖、及鸡尾剪掉,将表面与内膛冲洗干净后,放进冷水锅中大火煮开,捞出;

  2、另备一个砂锅,倒水至砂锅的一半量,将水煮热,然后把焯过的乌鸡、火腿、及泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一同放进,使用大火煮开后改微火炖约一个半小时。

  3、再把山药清洗干净、去皮、切成大块状,放入锅内再炖半个小时直至酥烂,最后调进适量盐调味即成。

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