第六届中国食品安全论坛上表示：“尚德是保障食品安全的重要基础，食品安全是生产者生产出来的。”食品生产企业一定要算大账，算长远账，用诚信经营的“半斗米”，换来健康发展的“万年粮”。企业要成为尚德守法的坚守者，生产者要成为食品安全的第一责任人。另外，本次论坛透露出，今年将要完善食品安全信息公开制度，在全国建立食品安全红、黑名单。
面对食品安全，并强调要算大账，算长远账。要完善食品安全信息公开制度，在全国建立食品安全红、黑名单。这说明党和国家对食品安全工作的重视以及完善食品安全的有力举措，在这场“食品安全战”中的决心是毋庸置疑的。
民以食为天，食以安为先。不可否认，近些年来的食品安全问题，不断地冲击着公民的神经。三聚氰胺、地沟油、毒豆芽、染色馒头、瘦肉精这些曾经让人感到陌生的词语居然日益充斥在我们的日常生活中，而且大有愈演愈烈之势，不禁让人感叹和担心。吃的文化在我们文明中也承担着一定的重要角色，从唐宋时期的南北食到明清时期的“四大菜系”以及我们现在所说传统意义上的“八大菜系”，再加上各地根据实际所具有的特色菜，可以说中国人对吃的文化演绎的是淋漓尽致。让人引以为豪的中国食文化，我们本应该更好地进行传承和发展，然而现实是对于食品，看到什么都是提心吊胆，更不用说吃了，即便吃了也没有说是放心大胆地吃，都是战战兢兢，可以说，公民对食品安全的信任度是日益下降。
德法并举是一记漂亮的“组合拳”。面对市场经济的发展壮大，不少的无良商贩和企业投机倒把、利益熏心，早就将道德伦理抛之脑后，只要是能牟取暴利，可以说是不择手段，从来没有想过人民群众的生命安全，利益已经驱使这些生产企业道德观和价值观逐步扭曲，如不加以矫正，后果将不堪设想。除了通过德育进行纠正，恐怕也离不开法制的武器，所谓的治乱象需用重典就是这个道理。只要是危害到百姓群众生命财产安全的，只要是涉及危害群众利益的，必须严格惩处，将这些不法生产企业绳之以法，进行重处，这才能营造出一个良好的食品安全生产环境，这也才能提高人民群众对食品安全的信任度，更能体现政府的公信力。
真正的做到食品安全同样离不开群众的监督。打破食品生产企业的“暗箱”，将食品生产过程及信息进行公开，打造“阳光”下的食品生产，让人民群众切切实实地看在眼里，明在心里，这样，再选择吃什么的时候，就不用提心吊胆、战战兢兢了，也就达到了吃得放心、吃得安心。如何切实做到惠及百姓，消除食品安全隐患，不留死角，这才是目的。完善食品信息公开制度，建立食品安全红、黑名单，这不就体现着党和政府面对食品安全以人为本、勇于接受人民群众监督的有力体现吗?
食品安全已经逐步进入“快车道”，我们相信，党和政府有决心德法并举，生产企业有良心自律自觉，人民群众有热心勇于监督，全面出击，不留死角，一定会打造出食品安全的一片蓝天。
