蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造储藏在巢脾内的甜物质，是植物生命的精华，蜂蜜水一般指60℃左右的蜂蜜水溶液，因水分过高会破坏其中的营养成分，蜂蜜水有润肠通便、补充能量、安神助眠、消除疲劳等多个功效，在不同时间喝蜂蜜水，功效略有不同：
1、早晨一杯蜂蜜水，建议早饭以后服用，空腹可能会刺激胃酸分泌，胃肠道会出现不舒适；
2、午后一杯蜂蜜水，每天大概在下午的三四点钟，是人体能量消耗最大、最疲劳的时候，如果补充一杯温热的蜂蜜水，既可以让混沌的大脑有所清醒，还能给身体补充糖分和能量，为接下来的工作和生活提供活力；
3、睡前一杯蜂蜜水，蜂蜜水中的葡萄糖、维生素可以调节神经系统功能，缓解神经紧张、促进睡眠，睡前喝一杯蜂蜜水，有助于帮助舒缓情绪、提高睡眠质量。
注意蜂蜜含糖量比较高，不能过量，水温不要超过60℃，避免营养物质的丢失。