蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分的酿造，储藏在巢脾内的一种甜物质，是植物生命的精华，柠檬是经常吃的一种水果。蜂蜜柠檬水一般指60℃以下的蜂蜜柠檬水溶液，因为水温过高会破坏其中的营养成分，蜂蜜柠檬水对机体有一定的功效：
1、润肠通便：建议早上一杯蜂蜜柠檬水，不要空腹饮用，建议在早饭后，因为空腹饮用会刺激胃酸分泌，引起胃肠道不适；
2、延缓衰老、美容美颜：柠檬中含有丰富的维C可以起到抗氧化的作用，从而达到清除多余自由基，延缓衰老的作用；蜂蜜中的多种无机盐和维生素、有机酸、微量元素，还可以起到滋润营养的作用，使皮肤细腻光滑而富有弹性；
3、增强机体免疫力：蜂蜜柠檬水中的维C含量比较丰富；
4、促进消化：蜂蜜柠檬水可以促进胃酸分泌从而起到促进消化的作用。
并不是所有的人群都适合喝，对于胃酸分泌过多的人群以及血糖高的人群要注意蜂蜜柠檬水的饮用量，还有冲泡的时候注意控制水温，在60℃以下的水温可以保证蜂蜜柠檬水的营养价值不被破坏。