长期卧床病人在临床上非常多见，鼻饲病人大多是因为其吞咽功能出现障碍，所以给予鼻饲治疗。鼻饲管里打哪些营养餐，一般分为量和成分以及温度。如果是刚下鼻饲管的病人，每次往鼻饲管里注射的量是60-80ml。如果病人能消化，在每次打鼻饲之前要回吸，回抽以后没有残余液，说明病人可以消化，对于其量可以从60-80ml可以增加到100ml-120ml甚至200ml都是可以。
成分以多种维生素以及蛋白质补充为主，比如一顿餐里要包括蔬菜、水果、碳水化合物，面条、米、馒头、稀饭，这都属于碳水化合物。还有蛋白质的补充，比如肉汤、鸡汤、鱼汤、瘦肉，这些成分应该每餐都具备。
从温度的角度来说，一定要适宜，可以把打好的餐、流食，取一滴放在自己的手背。如果手背觉得烫，则温度偏高，如果放在手背上不烫，温度适宜，这时再把其及时注入鼻饲管里，因为过烫对胃黏膜是一种伤害。总之，鼻饲的饮食谱要根据其原发病是脑血管病还是胃疾患，是糖尿病还是高血压来确定。总的原则是优质蛋白、粗纤维以及维生素的多种搭配更为合理。