给宝宝添加了几个月的辅食了，你会明显发现他吃东西越来越熟练，可以尝试的食物越来越多。
今天这份辅食攻略是专为 11 个月宝宝制定的，手把手教你实用的添加技巧。看完后，你又能开发不少新花样给宝宝吃了。
11 个月宝宝的辅食添加原则
宝宝现在吃辅食的种类、时间、方法都要有所改变：
辅食的质地可以从之前的小块状和小条状逐渐变成稍大的块状、条状和片状。如果宝宝接受不了，可以减慢调整的速度。
宝宝现在用手的能力在慢慢提高，你可以给他示范用勺子吃饭，耐心引导，让他多加尝试，相信他会给你一个惊喜。
可以继续给宝宝做手指食物，也就是他能用手拿着吃的食物。之前做得比较软，接下来可以逐渐换成偏硬的，比如从小块南瓜、小块香蕉逐渐换成面包片、小饼等。这些食物不仅能提高宝宝的咀嚼能力，还能提高他自己吃饭的能力。
为了避免宝宝偏食、挑食，尽量让他吃多种多样的食物，包括鸡鸭鱼肉蛋菜。不管他爱吃还是不爱吃，都要试试，哪怕一时不喜欢，多试几次，他可能就会喜欢吃了。
宝宝吃辅食的时间会越来越和大人的三餐同步，比如 7 点、12 点和 18 点。注意控制他的进餐时间，差不多每次在 20 分钟，时间久了可以形成习惯。有些宝宝会边玩边吃，你可以用小闹钟或沙漏来提醒时间，结束时间一到，他就不能再吃了。
每日食物摄入量
11 个月的宝宝每天要吃哪些食物?吃多少呢?可以参考下面的表格：
图中的“克数”是指食材烹调前食用部分的重量。“勺”是指做好的辅食的量，参考家里常用的白瓷勺，一勺的容量约为 10 毫升。
给宝宝吃鸡蛋时注意，如果他对蛋白或蛋黄过敏，那就不吃过敏的部分。如果对蛋白和蛋黄都过敏，那就暂时不要吃鸡蛋了。
如果宝宝荤菜吃得少，可以在每天的辅食里加 5～10 克油，也就是 0.5～1 勺。可以先用油把菜炒一炒再做成辅食，或者做好辅食后加一些可以直接吃的油，比如核桃油、芝麻油。
以上建议的量仅供参考，你可以根据宝宝的胃口大小适当调整。如果不清楚他每天能吃多少，可以买个食物秤，用一段时间后，就能大致判断了。
辅食安排示例
每日饮食安排
对于 11 个月的宝宝，每天吃奶的量要在大约 600 毫升。建议每天喂奶 3～4 次，辅食安排 2～3 次，每次一小碗(180 毫升左右)。具体的进食时间可以参考下图：
7 点那餐可以先给宝宝喂一些奶，如果还吃得下，就再喂一些辅食。15 点那餐也是以吃奶为主，如果还吃得下，就再喂些辅食或小点心，比如水果、溶豆、手指饼干、小馒头等。
如果现在还在给宝宝喂夜奶，是时候断掉了。
以上饮食安排仅供参考，你可以根据宝宝的具体情况有所调整。
比如有一位妈妈是这样给宝宝安排饮食的：
一天进食安排
7:00 喂奶 100ml+粥
10:00 喂奶 200ml
12:00 饼
15:00 喂奶 100ml+小点心
18:00 面
睡前 喂奶 200 ml
一周辅食安排参考
宝宝可以吃的食材越来越多，你可以变换花样做给他吃。不过有的家长在选择食材、搭配辅食上感觉无从下手，为此我们挑选了很多适合 11 个月宝宝的辅食，制定了一周辅食计划表，大家可以看下方的图片参照。
给宝宝做辅食，搭配食材其实并不难，你只要记住这个小公式：菜+肉/蛋+主食。
举个例子，像上面提到的番茄龙利鱼挤挤面，就是菜(番茄)+肉/蛋(龙利鱼)+面(挤挤面)。
如果一份辅食里没有同时包含这三种食材，也可以用两份辅食组合成营养餐。
举个例子，奶香松饼可以搭配胡萝卜小米粥，这样就满足了菜(胡萝卜)+肉/蛋(奶)+主食(饼)的要求。
除了表格中的辅食，下午三点左右还可以给宝宝吃点小点心，比如水果、溶豆、手指饼干、小馒头等。
