牛奶和牛奶都各有各的营养价值，受到了大人和小孩们的喜爱。
如果在这两者之间做一个选择的话，大家是否充分的了解牛奶和羊奶之间有哪些优缺点呢？
还有牛奶和羊奶长期饮用哪个好？接下来就让我们一起来了解一下吧。
羊奶中含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，它的蛋白质在胃中形成的凝块细，更易消化吸收。
羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。
能缓解牛奶蛋白引起的过敏症牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而羊奶只占1-3%；其次，羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。所以羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。能增强人体的抗病能力羊奶中含有和人乳一样的活性因子—上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。
牛奶中含高营养、多成分，在夏天极易成为细菌大量繁殖的培养基。
所以，鲜奶取回后，要煮沸饮用，最好现煮现喝，剩下的牛奶要放入冰箱中低温保存，以摄氏4℃为宜，但不可使牛奶冰冻，不然营养成分便遭破坏。并且一时饮不了的鲜奶不要加水，否则容易变质。
夏天喝能解热毒牛奶中含有78％左右的水分，牛奶中的蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。
因此，夏天喝牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可增加营养成分，这对保持身体健康极为有益。
牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，还有微量吗啡类物质，这些物质都有一定的镇静催眠作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡眠，并且无任何副作用。
而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以它对老年人的睡眠更有益，所以晚上喝牛奶好，有利于人们的休息和睡眠。
牛奶的缺点牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。
在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。
牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。
牛奶还会使消化性溃疡恶化,这种现象颇为常见。全脂、低脂和脱脂牛奶都能促使胃壁分泌更多的胃酸,而不利于消化性溃疡病人，这样的病人忌喝牛奶。
羊奶中的维生素含量和钙含量远远都超过牛奶，所以在价格方面也是偏昂贵的。
而牛奶价格比较低廉，所以更多的被大众选择，因此，还是需要按自己的经济条件来选择的。
如果对奶制品的要求较高的话，建议还是选择羊奶吧，它对人的身体健康更有帮助。
