香椿中毒

香椿中含有大量的亚硝酸盐，香椿中毒多由于一次食用过量香椿或者是烹调方法不对所致。一般表现为头疼、头晕、乏力、恶心等症状，严重者会出现休克，甚至死亡。中毒后应首先拨打急救电话，在救护车到来前按以下方法处理。