发芽土豆中含有有毒的龙葵素，中毒轻者会引起胃肠道反应，出现腹痛、腹胀、腹泻症状；重者可引起神经系统病变，如头晕、舌头发麻、四肢无力，甚至昏迷。下面教大家吃了土豆头晕如何处理。
急救方法：
一催吐洗胃
若头晕症状持续不缓解，可自行催吐洗胃。先让患者喝300-500mL清水，若患者不能自行呕吐，可以用硬质的器械按压其舌根部，使其呕吐。首次喝水呕吐后，若患者的胃内容物还是浑浊的，应继续喝清水催吐。
二侧卧位
如果患者呕吐后症状没有缓解，甚至出现意识障碍，应立即将患者安置成侧卧位，同时密切观察患者的病情变化。
结束特别提示：
1、发芽的土豆应立即扔掉，不要食用；
2、发生中毒时，应立即拨打急救电话；
3、按压舌根时，注意控制好力度，以免引起损伤。