辅食添加的原则是从一种到多种，从少量到多量。开始喂宝宝吃辅食时，量是非常少的。比如在吃完母乳后，喂一到两勺米粉，喂1/4个蛋黄，或更少一些，随着孩子身体发育需要以及对某一种辅食适应了，可能吃的会多一些。
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年轻的妈妈一定要注重：不是第一次就要求孩子吃很多。辅食添加的时间可以在母乳喂养之后，也可以在母乳喂养的间歇添加。
一般小孩的胃容量只有几十毫升，在孩子吃完母乳后，可能只能喝下十几毫升比较浓的液体(菜汤、果汁等)；固体的食物只能吃下几十克，少时可能只有十克。很多父母总是以自己的感觉来衡量孩子，只吃一勺、两勺，太少了，大人也只够塞牙缝。可是这对于孩子来说，已经够了。添加辅食后，可以根据体重的增长来衡量孩子吃的量够不够。比如添加辅食后，孩子的体重增加很好，身高也增长很好，表明孩子的营养已经够了。假如辅食的量不够，孩子会有相应的表现，比如不爱活动，身高、体重的增长不太好等。
第一次辅食添加首选的是什么？
根据小儿的肠胃特点，第一次添加的乳类以外的食物应该容易在胃肠道消化和吸收，因此，很多营养学家推荐将强化了营养素的谷类作为第一次辅食添加的优先选择。
过去，与米粥、烂面条等食物相比，蛋黄的营养更全面，所以人们一直习惯于将蛋黄作为婴幼儿辅食添加首选。现在，人们对蛋黄有了更多更全面的认识，发现蛋黄中的某些营养成分，比如铁，不易被小婴儿吸收。此外，过早添加容易引起婴儿的过敏反应。而且，随着科学技术与食品加工工艺的进步，人们开发出了营养更全面，更适合宝宝吸收的食物。比如强化过的婴幼儿营养食品营养米粉、泥糊状食品等等，而蛋黄已不再是首次添加辅食的最佳选择。
顺利加辅食5个小提醒
1、辅食添加原则为：由少到多、由稀到稠、由软到硬。辅食添加到顺序为：【米粉、水果汁、蔬菜汁、】【米汤汁、小米汤汁、蛋黄、】【水果泥、蔬菜泥、烂稀饭、烂面汤、】【肝泥、肉泥、嫩豆腐泥、鱼肉泥、易溶化在嘴里的小饼干、软的小点心】【酸奶、奶酪、海苔】等。
这是我根据专家、其他妈妈们的经验加上自己的实际操作经验总结出来的，基本上的步骤是这样的。还有比较重要的一点，就是三分寒、七分饱，这是老一辈的经验，是有一定的科学依据的。孩子食积、再穿衣服捂着，大多发烧肺炎，这种食积引起的发烧还不好治。
2、说说米粉吧。很多人都说宝宝添加辅食的第一顿应该是米粉，不过我家宝宝不喜欢吃，我用尽各种办法：用配方奶冲米粉、用母乳调米粉、用蛋黄混合米粉，全都吸引不了宝宝的兴趣!她喜欢烂稀饭、烂面汤，这个可不是普通的稀饭和面汤哦!我家宝宝喜欢白稀饭，就是纯粹的大米稀饭，妈妈们可以用熟米饭加水，也可以用大米直接煮(推荐使用高压锅)，但都需要大火煮开后，小火慢炖1-2小时，煮到稀饭米粒入嘴即化的感觉。面汤可以是蕃茄面汤、大骨面汤、鱼汤面汤，注意用到的菜要事先剁烂、面条煮烂，打的蛋花要嫩。
3、关于小点心。宝宝的胃容量小，要少食多餐。我们做家长的，看到好东西都忍不住往孩子嘴里喂，这个一定要适量。孩子9个月时，正好过年，姥姥家、奶奶家、我们自己家都赶上顿顿做海鱼、海虾、羊肉这些东西，我给孩子每顿吃太多了(就手指头这么多就多啦!)，结果孩子起荨麻疹，吃好多药才好。零食也要少吃，我个人觉得，孩子有奶、水果及一些奶制品零食、海苔就可以了，其他零食没有必要添加了!
4、海鲜容易过敏最好等孩子1岁后再吃。
5、关于鲜奶。这个问题，我也认真查过。我查阅了大量网站资料，大多数网站支持的观点是：鲜奶分子大，孩子不容易吸收，还容易消化不好，建议2岁后饮用。但是，在我快绝望时，我又查到一个网站的信息，也是一位育儿专家讲的，她说只要孩子接触辅食早，而且接受的比较好，那么8个月左右就可以喝适量鲜奶。这个消息，我看到后很振奋。其实，自己心里早已有数，觉得孩子喝点鲜奶没有问题，但是，看到公开信息没有这样的经验说法，心里就是没底。其实专家的解释还是有道理的，对辅食接受好的孩子，他的胃肠已经做好接受鲜奶的准备，但一直不添加辅食的宝宝要谨慎了。
