咖啡因是天然存在于咖啡豆等植物中的兴奋剂，能刺激中枢神经系统，使人体保持清醒，减低睡意，每人对咖啡因的反应都有所差异。相信大多数家长都不会让孩子饮用咖啡，然而咖啡因却并非只存在于咖啡中。因为儿童体重较成人轻，身体机能对咖啡因的处理及排出亦较成人慢，家长若忽略了隐藏在其他食物及饮料的咖啡因，可能对孩子健康造成负面影响。
据加拿大的建议，四至六岁孩子每天最多摄取四十五毫克咖啡因，七至九岁最多六十二点五毫克，十至十二岁最多八十五毫克。除了咖啡外，日常饮料包括茶、巧克力饮品、可乐、能量饮料及巧克力小食等都含咖啡因。一排四十克的牛奶巧克力含八毫克咖啡因，一排70%至85% 黑巧克力(约四十克)含三十二毫克咖啡因，即四岁孩子每天进食约一排半70%黑巧克力，便已超过建议摄取上限了。
产生焦虑情绪
声称能提神的能量饮品，除含高糖分外，亦含高咖啡因，一支三百毫升能量饮品约含三十八点一毫克咖啡因，一罐可乐汽水不论是含糖或无糖已含二十九点三毫克咖啡因。无糖红茶含50毫克，一杯乌龙茶约含四十毫克，一杯绿茶也含三十毫克，一盒包装柠檬茶约含七点五毫克咖啡因。研究发现摄取过量咖啡因可能影响睡眠质素、令胃部不适及使孩子日间集中力下降，甚至产生焦虑情绪等。
