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香蕉、大蕉、粉蕉,哪种更适合孩子?

许尤佳育儿 / 许尤佳 / 2019-08-03 14:49:44 / 已有人围观

香蕉是很多家庭水果盘中的常客,营养丰富,又价格实惠,被称为“平民水果”。今天的‘每周一果’来讲讲香蕉。

香蕉是日常最受喜爱的水果之一,但你知道有时吃的并不是“真”香蕉吗?因为香蕉种类繁多,有香蕉、大蕉、粉蕉等多个品种,由于香蕉比较常见,就成了可食用蕉的俗称。

那么,孩子更适合吃哪种香蕉?

不同种类的香蕉营养略有差别,我就以最常见的三种香蕉来说说。

香蕉:果形略小、弯曲、细而长;色泽鲜黄,果肉黄白色;味甜无涩,香味浓郁。

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粉蕉:果形较短;熟后皮金黄色;吃起来又香又甜,在三种蕉中属于口感较好的一种。

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大蕉:果实较大;果皮厚韧、呈灰黄色;味道虽甜,但回味带酸。

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从营养成分上来看,成熟后的大蕉果胶含量最高,香蕉果胶含量最低;但香蕉的可溶性糖最高,其次为粉蕉、大蕉,因此香蕉吃起来很甜。孩子便秘、积食时,最好选择膳食纤维高的粉蕉,或者果胶高的大蕉。

总的来说,3种蕉口味营养略有不同,但功效相仿。对于孩子来说,香蕉性味更偏寒凉,脾胃虚寒的孩子不宜多吃,更适合吃大蕉。

孩子吃香蕉有哪些好处?

香蕉性寒、味甘、涩,有清热,润肠,解毒的功效。据《本草纲目》记载,香蕉可“清脾滑肠,脾火盛者食之,反能止泻、止痢”。

1、缓解肠胃积热造成的便秘

香蕉寒凉,能治热病,孩子因脾胃积食,郁热化火导致便秘时就很合适,可以清脾滑肠,加速肠胃蠕动,让大便更加顺畅。

2、让孩子心情畅快的“开心果”

孩子情绪的好坏也会影响健康,香蕉被称为“快乐水果”,里面含有一种生物碱,这种物质可以舒缓心情,让人感觉更轻松愉悦。

3、帮助孩子润肺止渴,降燥清热

香蕉果肉可入药,能去热毒,润肺止渴,孩子胃阴不足,咽干口渴,或热伤津液时,吃点香蕉可以清热解毒。

香蕉果肉的水分低、热量高,含有蛋白质、胶质及丰富的碳水化合物,其中钾的成份在水果中位居前列,最重要的是具有的免疫激活作用比较温和,可提升身体的抗病能力预防感染,适合抵抗力较差的孩子。

孩子吃香蕉要注意什么?

香蕉营养丰富,但香蕉并不适合所有孩子,下面这些事项家长要注意:

✘ 一次不要吃太多。香蕉性寒,孩子一次不要吃太多,过多寒凉会损伤脾胃;体质偏虚寒、平时容易便溏、感冒、过敏的孩子也不适宜吃。

✘ 不能空腹食用。香蕉吃起来方便,孩子饿的时候,在家里很容易随手拿起一根当零食吃。但是香蕉不能拿来充饥,因为空腹时胃肠内几乎没有可供消化的食物,这时候吃香蕉加快肠胃运动,容易导致腹泻。

✘ 尽量不用冰箱冷藏香蕉。香蕉在冰箱保存很容易变黑腐败,导致营养价值的流失;再加上冰箱温度低,孩子脾胃弱,吃冰冷的香蕉,很容易拉肚子。

✘ 不成熟的香蕉不要吃。还没有完全熟透的香蕉中含有鞣酸,这种鞣酸有很强的收敛作用,孩子吃了不仅无法缓解便秘,反而大便还可能变得更干硬,引起或加重便秘。

✘ 婴幼儿尽量不吃。香蕉性寒,性很粘、不易下咽,婴幼儿尽量不吃为宜。

孩子怎么吃香蕉最好?

有些家长可能看到香蕉寒凉,就不敢给孩子吃,其实大可不必,通过改变烹调方式,比如蒸、 炸等加热方式,可以减少香蕉的寒凉之气。

做成烘培或甜品。香蕉可以在烘焙及甜品中使用,更加美味,比如蜂蜜香蕉慕斯,香蕉酥皮派,香蕉炸春卷等,不过这些食物糖分高,不要经常吃。

香蕉饮品。香蕉打成果汁,易于过滤,口感也较好,再加上牛奶或其他偏温的水果,是一道不错的饮品。

冰糖蒸香蕉。香蕉性寒,可以搭配性平的冰糖,冰糖入脾经和肺经,具有补中益气、和胃润肺的作用,还可以防止寒凉伤脾胃。

香蕉食疗方:冰糖香蕉

材料:香蕉1条,去皮,冰糖适量。

用法:

隔水炖服。炖服后可去其寒性,治疗孩子燥热咳嗽、脾虚便秘等症状。每日2次,连服数日,病好就可以停吃,防止寒凉伤脾胃。但这只针对燥热咳嗽,假如孩子是寒咳就不能吃了。

适用年龄:1岁以上辨证合适用。蚕豆病可以用。

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