辅食可以满足孩子成长中营养的需要，适当的时机父母需要给孩子添加辅食。对待宝宝的辅食，有些妈妈非常尽心，一直都亲手制作，从不去外面买现成的，认为这样更加放心。
自制辅食真的比市售辅食好吗?
真的未必!
一般6月龄宝宝开始添加辅食，我国居民膳食指南建议，宝宝的第一口辅食应以强化铁的食物为主，如富铁米粉、牛肉等。有家长就担心市售米粉在加工过程中有其他添加剂，不如自己用大米碾成粉更天然。
家长需要知道的是，市售米粉中，除了含铁外还有其他营养素，对于宝宝生长发育也是有帮助的。相反，自制米粉成分过于单一，不能够满足宝宝生长需要，甚至会导致营养不良。
辅食制作过程注意这几个问题
除了某些辅食的营养配比不如市售辅食，在制作过程也可能会存在一系列问题：
01卫生问题
在制作辅食的过程中一定要注意情节、卫生，如制作前洗手、保证厨房以及厨具清洁。有污染的时候该更换更换，单纯的清洗达不到消毒的作用。
生熟必须分开，避免出现交叉污染。
02食物安全问题
保证食物安全的基本原则是做熟，这是因为经过高温后，大多数病原微生物可被消灭;
生吃或者不经过蒸煮的水果、蔬菜，食用前必须要用净水清洗;
选择新鲜、优质的食材;
避免油炸、烧烤等烹饪方式，最好以蒸煮为主，少量油翻炒为辅;
尽量保证食材本身的味道，不/少添加盐、糖等调味品;
给予宝宝的蔬菜水果最好去掉核或者籽，保证进食安全;
现做现吃，没有吃完的辅食，不建议二次喂给宝宝。
03辅食储存问题
宝宝添加辅食后，腹泻的几率大大增加，这可能跟辅食保存不当受微生物影响有关。
一般情况下，如果辅食制作比较多，将辅食充分做熟的情况下，将食物放置冰箱中冷藏，不能冷藏的时候建议2小时内吃完。
不过因为储存过程中，食物营养会有流失，加上储存不当可能会受微生物污染，建议制作辅食时，当顿能够吃完，下次重新制作。
夏季辅食添加注意事项
炎热的时节，人们的胃口难免会受到影响。宝宝也更容易出现胃口不好、食欲下降等问题。
想让宝宝胃口好，家长在制作辅食时要格外费点心思：
1、饮食清淡可口、营养均衡
夏季避免进食油腻的食物，可以用鸡蛋、牛奶这类高蛋白的食材搭配瓜果蔬菜做一些花色粥。还可以用各种蔬菜做凉拌面，清凉爽口、营养均衡，宝宝喜欢吃。
2、宝宝一岁内不添加调味料
有些家长认为，夏季出汗多，身体的盐分也会随着汗水排出体外。因此在给孩子做辅食的时候，有些家长会给宝宝的辅食加点盐，来弥补身体流失的盐分。这样的做法是不正确的!
虽然随着身体的排汗会将身体中的一部分钠排出体外，但这并不意味着我们身体流失的钠会很多。此外，吃了过多的盐，会增加宝宝的肾脏负担，还容易导致宝宝口渴，总是喝水。
世界卫生组织和中国营养学会 等权威机构建议，1岁内不吃盐，一岁后尽量少吃盐。
其他调味料也不建议给一岁内宝宝添加，吃的过早不仅不利于宝宝健康，也容易养成“重口味”的饮食习惯。
3、尽量不要断奶
夏天天气炎热，宝宝的食欲下降，进食减少，从食物中摄取的钙质也相应减少，所以不建议在夏季给宝宝断奶。还未断奶的，建议等天气凉爽、宝宝身体状况好的时候再断奶。
4、适当补充水分，多吃蔬菜水果
一夏天气温高，出汗多，孩子对水分的需要量明显增加。一般情况下，可2小时喂1次水，如发现孩子嘴唇干、尿少时，可适当多喂些水，多吃蔬菜水果。
自制辅食，食材和制作过程由自己把控，更放心，但是营养难以均衡，费时又费力，还容易造成浪费。市售辅食，营养更均衡，节省时间，不正规厂家存在食品添加剂使用不规范问题，部分天然营养素也会在加工和保存过程中流失。
总结：家长不要一味相信自制辅食，排斥市售辅食，通过正规渠道购买正规辅食也是没问题的。自制辅食与市售辅食应相互弥补不足。
