中小学生过胖问题并非新鲜事，过多的脂肪不单堆积在皮下，亦会囤积在内脏，肝脏就是其中一个重灾区。中文大学内科及药物治疗学系的研究团队一○年的研究发现，本港一百七十八个年龄介乎十五至十六岁的过胖青少年中，过半数有脂肪肝问题。
正常肝脏会有少量脂肪，当脂肪量超过肝重量的百分之五时，即属脂肪肝。过多的脂肪会令肝脏慢性发炎，继而出现肝纤维化、肝硬化。如果病人早在学童时期已发病，又不去处理的话，可能在三、四十岁时就出现肝硬化，甚至需要换肝续命。
儿童的体重指标(BMI)愈高，患上脂肪肝的机率愈大。成因和饮食习惯息息相关，尤其是儿童喜爱的汽水、包装饮品、台式饮料等含有大量果糖的加工饮品，更和脂肪肝有莫大关系。果糖的代谢主要由肝脏负责，它所制造的过剩能量更会储存于肝脏中，直接增加肝脏脂肪。果糖最主要的来源并非水果，而是砂糖和各种玉米糖浆、果糖糖浆，一罐汽水的果糖已等同三至四个苹果。
另外，各式各样的零食、高脂肪食品也会加速脂肪肝的出现;如果学童没有运动习惯，脂肪积聚会更为快速。为了令孩子不受脂肪肝伤害，应从小培养健康的饮食习惯，家长亦可以水果、新鲜果汁或加入柠檬的清水逐步改善孩子爱喝加工饮料的习惯。
