补充蛋白质——五香茶叶蛋

五香茶叶蛋是我国的传统食物之一茶叶的清香与香料的浓香混合一体那个香，想想都流口水。可以说芳香可口。

孩子吃鸡蛋有什么好处？

1.补充蛋白质

鸡蛋含有丰富的维生素和钙、钾、铁等人体所需的矿物质，当然蛋白质和脂肪也是鸡蛋必不可少的部分。

2.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

五香茶叶蛋

1.主料：土鸡蛋9个

2.调料：香叶15克、糖5克、盐5克、茶叶15克、桂皮3小块、八角6颗、花椒5克

3.厨具：炖锅

4.烹制方法：炖煮

5.难易程度：★★☆☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1.锅中放入鸡蛋，冷水开煮；

2.煮至水开再继续煮2分钟至鸡蛋完全熟了，然后捞起来放凉；

3.锅里水继续煮，加入5克的盐和糖；

4.准备好八角，桂皮，香叶花椒，还有茶叶，倒入锅中熬煮；

5.鸡蛋放凉至不烫手，把鸡蛋壳轻轻敲裂，方便入味；

6.鸡蛋壳都裂了之后，倒入锅中熬煮；

7.大火煮30分钟，中小火煮1个小时就可以了。

PS：鸡蛋煮好了，可以直接放凉食用，也可以浸泡多些时间再吃，鸡蛋更加入味哦！

营养搭配*科普

五香茶叶蛋煮制过程中加入了茶叶与富清茶蛋料、盐、酱油、味精等香料，放入鸡蛋，加水一起煮熟即可。做法简单，美味十足。茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

食材购买技巧

色泽：颜色鲜明，气孔明显的是新鲜鸡蛋。
声音：轻轻摇晃鸡蛋，有水声的是陈蛋。
蛋壳：蛋壳粗糙的鸡蛋质量不高。
蛋面：有裂缝的鸡蛋不能购买。