妈妈经过产后前几天的清淡饮食，疏通乳腺管之后，从第3天开始，就可以逐渐增加营养，尤其是蛋白质的摄入，为初乳过后分泌大量乳汁做准备了。下面介绍12种公认有效的下奶食材，妈妈可以根据自己的口味喜好进行烹饪。哺乳期奶水不足时也可以食用哦。
一、鳝鱼
鳝鱼肉嫩味鲜，营养价值非常高，有补脾益气和催乳的功效，适合妈妈滋补、催乳之用。另外，鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，有补脑健身的功效。鳝鱼的维生素A含量高得惊人，可以增进哺乳期妈妈的视力，促进皮膜的新陈代谢。
烹煮黄鳝前，先用热水烫除其体内的粘液，用姜、酒炒一下，去除腥味。
二、猪蹄
猪蹄中含有较多的蛋白质和胶原蛋白，在补血通乳方面的功效尤为显著，对哺乳期的妈妈能起到催乳和美容的作用，适合产后奶水少、气血不足的妈妈食用。
烹煮前先把猪蹄焯水，撇去浮末，这样处理基本可以去除异味。
三、茭白
茭白口感甘美不油腻，不仅味道好，而且营养丰富，其蛋白质、维生素b1、b2、维生素c及多种矿物质含量都是非常高的。中医认为茭白有利二便和催乳的功效。在催乳配方中，多用茭白、猪蹄、通草（或山海螺）同煮食用，有较好的催乳作用。
由于茭白性冷，如果妈妈脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另外，茭白含难溶性草酸钙较多，患有尿路结石的妈妈也不要吃得太多。
四、海参
海参蛋白质高，而脂肪含量低，营养丰富。具有滋阴、补血、通乳，非常适合产后体虚缺乳的妈妈。
注意，干海参泡发时一定要选择无油的容器，否则海参在浸泡过程中容易变质腐烂。也可以去超市买泡好的海参，不用自己泡发，比较方便。
五、羊肉
吃羊肉可以益气补虚，温中健脾，增强身体抵抗力。羊肉对产后大虚、腹痛、出血、带下及产后缺乳等病症有良效，尤其适合哺乳期的妈妈食用。
羊肉属于温性食物，妈妈要注意适量食用，不能多吃，以免上火。用羊肉煲汤的时候要保持小火，开大火会容易有血沫。如果有血沫浮出来，要及时撇净，这样煮出来的汤就不会浑浊。
六、鲫鱼
鲫鱼富含蛋白质以及钙、铁等宝宝必需的元素，而且脂肪含量低，可以促进妈妈体内多余水分排出，促进乳汁分泌。哺乳期妈妈常吃鲫鱼，母乳脂肪含量不会偏高，不会导致宝宝腹泻。
烹饪时，油烧开后先在锅底撒点盐后再下鱼，或者先用姜块擦拭锅底，可以避免鱼皮粘锅。
七、木瓜
木瓜具有一定的催乳作用，与猪蹄、鲫鱼等其他食物搭配效果会更加明显，不仅可以促进乳汁分泌，对妈妈的身体健康也有好处。但由于木瓜性微寒，妈妈不适宜多吃。尤其是有体虚、过敏情况的妈妈就不应吃木瓜了。
带鱼肉厚刺少，富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素。有补脾、益气、暖胃、补气、养血的作用，适合体虚、脾胃虚弱、消化不良、产后乳汁不足的妈妈食用，是产妇的理想滋补食品。
新鲜带鱼和木瓜搭配，既营养美味，又能够增加乳汁分泌，对产后妈妈来说是个不错的选择。
九、豌豆
豌豆具有调和脾胃、利尿通便、抗菌消炎、润泽皮肤的作用，对于产后乳汁分泌不畅的妈妈，它还是很好的通乳良品。将青豌豆煮熟食用、煮汤或是捣烂了吃，都能起到很好的催乳效果。
而且豌豆中含铜量丰富，能提高母乳中铜的含量，有利于宝宝造血系统、骨骼和脑部的发育。而鲜豌豆中含有的大量维生素C，还可以提高哺乳妈妈和小宝宝的身体抵抗力。
十、虾仁
虾仁营养丰富，含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。哺乳期妈妈吃虾仁，可以起到很好的通乳作用。
炒虾仁时一定要用大火快炒，才能保持虾仁口感爽脆。炒这道菜的时候尽量要快，如果炒得太久，虾仁的肉质变老就不好吃了。
十一、山药
山药具有补脾养胃，生津益肺，助消化的功效。哺乳期妈妈吃山药，不仅可以补气血，帮助产后恢复，还有很好的催乳下奶效果呢！
鸡肉几乎是每个妈妈坐月子必不可少的一道食材。但是妈妈知道吗？要催奶的话是不能吃母鸡的。吃母鸡会使妈妈体内的雌激素增多，从而抑制催乳素的分泌，乳汁分泌就会变少甚至会造成回奶。而公鸡正好能起到相反的作用。
公鸡不仅有温补的功效，还可以催奶。而且公鸡脂肪少，不仅对妈妈产后恢复身材有帮助，也让宝宝不会因为乳汁脂肪过多而消化不良。
