吃饭噎着分为两种情况，一种是因为食物未充分咀嚼进入食道引起的食道异物，常表现为异物感，吞咽困难；一种是因为食物意外进入气管引起的气道异物，常表现为窒息或者呼吸困难、呛咳，甚至呼吸骤停，后果不堪设想。如果周围无人时请按以下方法自救。
急救方法：
方法一喝水吞咽
吃东西时如果噎着了，可以少量多次地喝点水，尝试把食物顺着水咽下去。
方法二海姆立克急救法
当噎着时出现呼吸困难、面色苍白、口唇青紫时，立即进行自救。首先稍稍弯下腰，一只手握拳，拳眼放在脐上两横指上方；然后，另一只手扶住拳头，并靠在一固定物体上(如桌子边缘、椅背、扶手栏杆等)，用物体边缘压迫自己的上腹部，连续、快速、用力向后上方冲击，直至异物排出。
结束特别提示：
1、若上述方法无效，及时拨打急救电话；
2、吃饭时，尽量细嚼慢咽，减少说话，饭后适当散步；
3、若经常出现噎食，可能与食道炎或者肿瘤有关，应及时就医。