老人吃东西噎食是常见的现象，主要原因是老年人咽反射迟钝，造成吞咽动作不协调，且老年人咀嚼功能不良，食道病变较多。当老年人发生噎食时，可采取以下方法进行处理。
急救方法：
情况一无呼吸困难时
方法一：催吐
当老人进食后出现吞咽困难，有异物噎住时，可以先尝试催吐，将异物吐出。
方法二：喝水吞咽
若催吐无效，可尝试喝点水，同时用力拍打后背，尝试将食物吞咽下去。
情况二有呼吸困难时
一：拨打急救电话
当老人进食后，出现呼吸困难时，立即拨打急救电话。
二：海姆立克急救法
在等待救护车的同时，立即采取海姆立克急救法。让老人站立，抢救者站在老人身后，一腿在前，伸入老人两腿之间呈弓步，另一腿在后伸直。施救者双臂环抱老人胸部，一只手握拳，拳眼置于两乳头连线中点处，另一只手包住拳头，然后突然、连续、快速、用力向老人的胸部后方冲击，直到异物吐出。
情况三无呼吸时
心肺复苏
如果老人呼吸心跳停止、意识丧失，要立即行心肺复苏术，等待救护车救援。
结束特别提示：
1、吃饭时，尽量细嚼慢咽，减少说话，饭后适当散步；
2、进食时避免情绪激动，以免造成食道痉挛；
3、若经常出现噎食，可能与食道炎或者肿瘤有关，应及时就医。