都说没有西瓜的夏天是不完整的，为了体验冰爽的口感，很多家庭买回来西瓜后通常不会立刻食用，而是会将西瓜切开，在冷藏室中冻上几个小时，甚至放到第二天，冰冰凉凉的时候才拿出来吃。
冰瓜虽好，但这里要提醒大家，这样的“吃瓜姿势”其实存在着很大的健康隐患哦。 去年就有好几起病例是因为吃了隔夜西瓜进了抢救室。
比如这一例： 去年七月，8岁男孩小苏执意要吃冰箱里放了两夜的冰镇西瓜，父母磨不过他，最后只能把西瓜从冰镇晾到常温状态，切掉表面与空气接触的那一层，再给孩子食用。
可是意外还是发生了，隔天小苏就开始出现发烧、呕吐、腹泻等症状，送医院后马上被转到抢救室，被诊断为感染性腹泻伴中度的脱水、中毒性肠麻痹、毛细血管渗漏、麻痹性肠梗阻。
为什么吃西瓜也会吃到进医院?吃瓜也有哪些讲究吗? 今天特别请来了医生为我们打开吃瓜的正确姿势，一起来听听医生怎么说的吧!
哪种西瓜不能吃
答案是隔夜西瓜和变质的西瓜。
1、放置超过24小时的西瓜就是隔夜西瓜，是不建议食用的。 虽然冰箱的冷藏室具有一定的保鲜和抑制细菌繁殖的作用，但并不能杀灭细菌。
将西瓜放在冰箱冷藏室中，随着放置时间的延长，依旧会有细菌滋生繁殖。 一般来说，将西瓜放在冰箱冷藏室(4℃左右)中12小时以内，西瓜表面滋生的细菌相对比较少，12小时以后西瓜表面就会有大量细菌滋生。
如果在冰箱冷藏室中存放时间超过24小时，西瓜表面所滋生的细菌数量已经非常高。 抗病能力较弱，或者是胃肠道功能不好的人群，吃了这样的西瓜以后容易导致急性胃肠炎等食源性疾病的发生。
轻者出现恶心，呕吐，轻度腹泻，严重的会出现剧烈的呕吐腹泻症状，甚至会引起脱水。
2、变质西瓜很好理解，食物变质了当然不能吃。 但如何判断西瓜变质了呢? 其实也很好判断，变质的西瓜不论是外观、气味还是口感都会发生变化。 没有切开的西瓜变质以后会变得很轻。
同样大小的西瓜，变质后的西瓜相对于新鲜的西瓜来说重量明显的减轻。 西瓜变质以后瓜肉和其中的水分会分开，晃动西瓜的时候会有明显的液体流动的响声。
切开的西瓜变质以后，从外观上来看变质的部分瓜肉不再新鲜，会有腐烂渗出的表现;用鼻子可以嗅到西瓜发出腐烂变质的馊味。 如果轻微变质，嗅不出明显馊味的情况下，进食时也会有酸涩的异味。
这些人吃西瓜时要多注意
夏天吃西瓜虽然解渴，但是建议以下这几类人群不要过量吃瓜：
1、既往患有慢性胃肠道疾病，经常出现腹痛、腹泻等症状的人群。 吃西瓜时一次不能超过500克，要控制好量，也不要一下子吃的太猛。不要吃刚从冷藏室里拿出来的西瓜。
2.婴幼儿或者老年人。 胃肠道功能一般都比较弱，对于寒冷食物的刺激耐受性较低，吃冰西瓜容易引起腹痛、腹泻等症状。 所以老人和小孩最好吃常温状态下的西瓜。
3、患有糖尿病，肾功能不全的人群，吃食西瓜时要严格控制好量。
西瓜的正确吃法
西瓜最好现切现吃。 如果切开后当时吃不完，可以先放在冰箱冷藏室中冷藏。 冷藏时间最好控制在2小时以内，最长不超过24小时。
放置在冰箱里过久的西瓜吃之前应当切除表面1~2厘米后的一层，然后再进食，相对来说比较安全。
另外家里面最好准备独立的切水果的刀具和案板。 不要将这些器具与切肉的器具相混淆，可以延长切开的瓜果的保质时期。
除了西瓜，这些水果也要注意
1、香蕉 香蕉是最常见的一种热带水果，冷藏在冰箱里，一方面口感不好，另一方面香蕉的表面容易有黑斑形成、滋生细菌，营养价值会明显下降。
2、西红柿、小番茄 西红柿和小番茄也不适合在低温状态下保存。 将西红柿、小番茄储存在冰箱里，温度过低表面会形成空泡，类似于腐烂变质的表现。并且口感明显变差，营养价值下降。储存时间过久表面也会有黑斑形成。
3、木瓜 木瓜也不适合在冰箱里长时间储存。 将木瓜长时间放在冰箱冷藏室中，木瓜的营养价值会明显下降，甚至滋生病原微生物，木瓜表面会有黑斑形成，使木瓜腐烂变质。
其实，绝大多数的水果都没有必要放在冰箱中冷藏保鲜，如猕猴桃、苹果、葡萄、梨子、荔枝等。
如果长期不清理，冰箱里也会有大量的细菌滋生，水果更容易腐烂变质。
最后还是要啰嗦一句，无论吃啥，都要记得适量啊!
