开胃解暑——凉拌海带丝

夏天到了，闷热总是多过凉爽，所以就老喜欢做些简单又解暑开胃的菜。今天这道凉拌海带丝，就是夏日必备的开胃爽口菜哦！

功效：海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

主料：海带丝

配料：蒜、姜、红米椒2个，生抽、醋、糖

做法：

1.海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。

2.锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。

3.蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀

4.海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。

小贴士：

封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳哦。