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维生素A对宝宝发育有哪些好处？吃什么食物能补充？

孙淑英 / 2021-03-18 10:47:02
维生素A对宝宝发育有哪些好处？吃什么食物能补充？

最佳答案：

孙淑英
孙淑英副主任医师

首都儿科研究所生长发育研究室副主任医师 中国优生优育协会儿童发育专业委员会副主任委员。
维生素A是促进生长发育和提高机体免疫力的一种脂溶性维生素，与视神经的发育相关，充足的维生素A状态是保证最佳生长和发育的关键。
维生素A的补充应以食补为主。它以两种形式存在：一种叫作视黄醇，主要存在于动物肝脏、乳汁、蛋黄中，以及一些强化食品中；另一种叫作胡萝卜素，又叫维生素A原，以β-胡萝卜素最为重要，主要存在于蔬菜中，在人体内可以转化为维生素A。
所以，只要能够摄入足够的视黄醇和β-胡萝卜素，就不会缺乏维生素A，而且烹调不会破坏这两种物质。
含有视黄醇的食物有：动物肝脏、蛋黄、牛奶或奶粉，以及各种强化了维生素A的食物。
含有β-胡萝卜素的食物有：胡萝卜、红薯、番茄、南瓜、柿子、木瓜等各种红黄果蔬。
维生素A免疫力

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