症状识别
1、表现成人异物卡喉可出现异物梗阻感、吞咽困难，甚至立即出现呼吸困难、面色潮红、不能咳嗽和发声，可能用双手抓住颈部的气道梗阻窘迫征象，继而出现青紫或苍白，随即意识丧失，最后心跳停止；
2、询问病情及时呼喊并拍打患者肩部，询问是否存在异物卡喉，并征得患者同意，对其进行施救。如果患者出现意识丧失，且呼吸心跳停止，具体请参考心肺复苏。
120急救
当施救者遇到这种情况不要慌张，应立即根据患者状态进行以下处理，并大声呼喊旁人，帮忙拨打急救电话120。如果四周无人，可在行海姆立克法或做心肺复苏术的同时，利用手机免提功能，拨打急救电话120。
救治方法
一、当患者清醒时，需行海姆立克法。
1、让患者站立，施救者站在患者身后，一条腿在前，插入患者两腿之间呈弓步，另一条腿在后伸直；
2、使其上身前倾，双臂环抱患者腰部，施救者一只手握拳，拳眼放在患者脐上两横指上方，另一只手包住拳头，并连续、快速、用力向患者后上方冲击，直到异物吐出。需要注意无论异物是否吐出，都要及时就医。
二、如果患者意识丧失，无呼吸及心跳，应立即行心肺复苏术，等待专业医护人员赶到。
风险预防
1、吃东西时需细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，一旦咀嚼和吞咽不协调易发生异物卡喉。尤其牙齿少或戴义齿的老年人，需格外注意；
2、醉酒时应避免吃带骨头的肉类，建议选择软食食用，并且酒后入睡时要选择侧卧位，以免发生呕吐时，胃内容物误吸入气管导致窒息；
3、鼻咽部做过手术和放疗的患者，可选择头颈前屈位或侧卧位进食，以防食物误吸导致窒息。
特别提示
1、如果误吞骨头，不建议采取吞饭团、喝醋、喝水等方法，以免加重病情；
2、在救治过程中，施救者应时刻关注患者生命体征，一旦出现呼吸心跳停止，应立即行心肺复苏。