营养早餐——面包布丁

家里吃剩下的吐司，稍微花点心思，也可以来个华丽的转身，变成甜蜜的甜品哦。这道甜品可做早餐，也可做午后的甜品，也很适合孩子吃哦，香甜好消化。

孩子吃面包布丁有什么好处？

1.促进脑部发育

鸡蛋中含有的胆碱、卵磷脂能使脑细胞增加，促进脑部发育，提高智力。

2.促进骨骼、牙齿的发育

牛奶是获取多种营养的好选择，饮用牛奶可以促进骨骼、牙齿的发育。

面包布丁

1.主料：吐司2片牛、奶300ML、细砂糖50克、淡奶油50克、鸡蛋3个

2.调料：黄油1小块、葡萄干适量

3.厨具：烤箱

4.烹制方法：烤

5.难易程度：★★★☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1.鸡蛋加入白砂糖。

2.将鸡蛋和糖拌匀，加入温牛奶（牛奶放微波炉里叮一下，温手就行），然后拌匀。

3.加入淡奶油，然后两遍过筛。

4.将面包切成丁。

5.容器内壁涂抹上软化的黄油，将面包丁放入。

6.倒入布丁液，表面撒上葡萄干。

7.烤盘内倒入约1厘米高的热水，再把容器放在烤盘上。

8.烤箱预热140度，放中层烤30分钟至布丁液凝固。

食材购买技巧

鸡蛋

色泽：颜色鲜明，气孔明显的是新鲜鸡蛋。

声音：轻轻摇晃鸡蛋，有水声的是陈蛋。

蛋壳：蛋壳粗糙的鸡蛋质量不高。

蛋面：有裂缝的鸡蛋不能购买。

牛奶

1.颜色：新鲜牛奶呈乳白色，或稍带微黄色，如果有变色、发霉、凝聚等异常现象千万不能购买和饮用。

2.气味：新鲜牛奶有固定的奶香味，没有异味。

3.状态：新鲜牛奶呈均匀的流体，没有沉淀、凝结、杂质、异物、特殊的粘稠现象。可以把牛奶滴入清水中，如果化不开就是新鲜牛奶，化开了就不是新鲜牛奶。瓶装牛奶如果上部稀薄、瓶底有沉淀，表明不是新鲜牛奶。

4.巴氏消毒处理过的牛奶营养价值高，安全性好，但开启后容易变质，要尽快喝掉。