营养早餐——南瓜饼

南瓜除了可以做菜，也可以做很多小点心，经典甜点南瓜饼，甜甜糯糯香香的，非常好吃。

孩子吃南瓜有什么好处？

1.提高食欲

南瓜富含蛋白质、胡萝卜素、淀粉、维生素B、维生素C、钙、磷等多种营养成分，适当吃点南瓜，能促消化吸收，提高食欲，增强抵抗力。

2.促进发育

南瓜中锌、钙等矿物质营养丰富，可以预防皮肤干燥、口腔溃疡等症，对骨骼发育有促进作用。

南瓜饼

1.主料：南瓜400克、面粉250克

2.调料：酵母粉适量、色拉油适量

3.厨具：平底不粘锅

4.烹制方法：煎

5.难易程度：★★☆☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1.南瓜洗净切成小块，放微波炉里蒸熟。

2.用勺子压成泥，也可以用料理机打成泥。

3.加面粉和酵母搅成较干的面糊，饧发半小时。

4.用勺子舀起一勺面糊放锅里，用铲子压扁，两面烙熟即可。

营养搭配*科普

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

食材购买技巧

个体完整，果肉呈金黄色，无损伤、虫洞，较重者为质佳。表皮颜色稍暗，比较粗糙者是老南瓜。可根据个人口味喜好挑选，嫩南瓜水分足，瓜肉较脆；老南瓜瓜肉软甜。