长了黑斑的香蕉宝宝还能吃吗?

/ 2021-01-05 20:50:04
长了黑斑的香蕉宝宝还能吃吗?

最佳答案:

香蕉在青涩的时候,果肉的主要成分是淀粉,所以比较硬。在慢慢的成熟过程中,淀粉被酶分解成糖,所以香蕉会变软变甜。
等到整根香蕉都变黄的时候,基本全部的淀粉都被分解成糖了。接着香蕉皮会出现黑点,这是因为香蕉皮中有酚类物质,磕碰、摩擦和低温会导致细胞破损,酚类物质会导致香蕉皮出现少量黑点,这时剥开,果肉依然新鲜就可以吃。如果香蕉表皮全变黑了,果肉变软,不成形,就不能再吃了。

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