智慧妈咪网坐月子月子餐30天食谱坐月子更要好好吃——立春后月子餐推荐

坐月子更要好好吃——立春后月子餐推荐

2021-02-19 23:49:18 / 已有人围观
关于立春,《群芳谱》如此解释道:立,始建也。春气始而建立也。此时的气候特点是:东风送暖、大地解冻,万物复苏且雨水开始增多。

对于正好在坐月子的妈妈来说,算是比较舒适的时候了。因为此时既没有夏天的炎热聒噪,也没有冬天的寒冷干燥。

但是(这个但是很重要),也刚好处于换季的时候,身体上难免有些不适,有些转变不过来。其中,有重要的两点需要妈妈们拿好小板凳做好笔记的。

一、立春宜养肝

在《黄帝内经》里面有说道:“春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭……此春气之应,养生之道也,逆之则伤肝。”

翻译成大家都能看懂的话,就是:春季的重点在于养肝,而养肝的重点在于早睡早起。这跟刚过去的冬季“早睡晚起”就有所不同了。

对于刚生产完的妈妈来说更是如此,因为此时身体都较为虚弱,更应该在护肝上多花点心思。

在作息上要顺应自然规律“早睡早起”;在饮食上,坐月子期间本来就要吃的麻油鸡和麻油猪腰,也有保肝护肝的作用,就更不能忘了吃!

二、谨防“倒春寒”

立春之后的这段时间,气温往往会忽高忽低,此时要特别注意“倒春寒”。一旦不注意,感冒、发烧就得找上门了!

如果妈妈们在坐月子期间感冒发烧了,对于要喝营养奶水的宝宝们来说是极其不利的。所以,为了宝宝能喝到一口健康奶,妈妈们必须非常注意自己的身体健康,立春时多多提防“倒春寒”。

立春月子期建议食材:鲫鱼、鲢鱼、乌鱼、带鱼、虾仁、猪肝、母鸡、丝瓜、海带、莴苣、西芹、黄花菜、木耳、大枣、阿胶、红糖、牛奶、豆浆、木瓜、黑芝麻、鸡蛋、麻油等。

立春月子期禁忌食材:立春月子期禁忌饮食一般以酸辣为主的食物,如辣椒、大蒜、各种香料、酸菜等。

下面,南通初禾给大家介绍几道专业月嫂提供的应季月子餐食谱。

西芹腰果虾仁

原料:西芹250克、虾仁250克、腰果80克

食材养生功效:

西芹含有丰富的营养元素,坐月子期间妈妈可以食用西芹来补充营养。尤其是西芹里面含有丰富的铁质和膳食纤维,既能补血养血,又能促进肠胃消化、排便排毒,减轻产后身体的水肿情况。

制法:

1、 如果买回来的是生腰果,需要先炒熟;如果是熟腰果则可忽略此步骤;

2、 西芹洗净,切成小段,焯水,待用;

3、 锅烧热,倒少许油,再把虾仁倒进去,炒熟后盛出待用;

4、 锅再烧热,倒适量的油,把西芹倒进去,翻炒1分钟后,再把虾仁倒进去一同翻炒;

5、 熄火前把腰果倒进去翻炒一下即可。

丝瓜仁鲢鱼汤

原料:鲢鱼一条、丝瓜仁50克

食材养生功效:

丝瓜仁,也就是成熟丝瓜的籽,很多人都不知道它有催乳的功效。而鲢鱼有和补中气、温气的功效,两者用来炖汤,对产后血瘀及少奶的情况特别有帮助。

制法:

1、 将鲢鱼去鳞、去内脏后,清洗干净;

2、 将鲢鱼与丝瓜仁共同熬煮成汤即可。(熬汤时间一般为40分钟左右)

黑芝麻红豆粥

原料:黑芝麻10克、红豆10克、大米适量

食材养生功效:

众所周知,黑芝麻为药食两用之物,富含多种维生素,并有“补肝肾、润五脏、益精血”等功效,特别适合刚生产完的妈妈食用。提醒一句,对于补钙,很多人都会首先想到鸡蛋和牛奶,其实黑芝麻也是补钙的圣品。

也就是说,这个黑芝麻红豆粥特别适合坐月子的时候吃。

制法:

1、 红豆、大米提前浸泡3小时左右;

2、 先将黑芝麻炒熟,放碗里待用;

3、 红豆、大米洗净,加适量的水熬煮成粥,可酌情加入些许糖;

4、 将粥盛进碗里,撒上炒熟的黑芝麻就可以吃了。

茉莉花木瓜粥

原料:木瓜300克、干茉莉花7朵、大米适量

食材养生功效:

如果在月子期间有胸闷、抑郁等情况的妈妈,比较推荐食用这款粥。

因为茉莉花既能泡茶也能入菜。在《饮片新参》等都有提到过它有清热解毒,平肝解郁和利湿的功效。相比于泡茶喝,茉莉搭配木瓜熬成粥更能突出它的功效。

制法:

1、 木瓜去皮去籽,切成小块,待用;

2、 茉莉花用开水先泡开;

3、 将泡开的茉莉花连同里面的水一起倒入锅内,加适量的大米,熬煮成粥;

4、 等粥变浓稠后,加入木瓜再熬一小会,酌情加入少许蜂蜜调味即可。

虾仁豆腐翡翠汤

原料:豆腐一块、虾仁100克、鸡蛋两个、胡萝卜半根、豌豆50克

食材养生功效:

豆腐是最常见的豆制品,煎、炸、炖、煮样样合适,但比较适合立春养生,而且又是坐月子期间,那炖汤则是最好的做法。而且豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴,铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、叶酸等各种营养元素更是含量极其丰富,特别适合补充妈妈在怀孕期流失掉的营养。

如果每天食用两小块豆腐,就已经足够产妇每天对钙的需求量。同时也能提高奶水的质量。

制法:

1、 豆腐切成小块,胡萝卜切成小丁,鸡蛋打散;

2、 锅内倒入适量的高汤,煮开后,把虾仁、豆腐、豌豆和胡萝卜一同放入,煮15分钟左右;

3、 倒进蛋液,搅拌一下,即可熄火。

木耳红枣汤

原料:木耳20克、大枣50克、红糖适量

食材养生功效:

产妇食用大枣,既可提高免疫力,防止“倒春寒”,又可增强体内代谢。而木耳则有滋补润燥、补气润肺的功效。

制法:

1、 先将大枣去核,用水泡开;

2、 木耳同样需要用水泡开,去根部,清洗干净;

3、 锅内加入适量的水,将木耳和红枣一起放进去,大火烧开,小火煮半小时左右,加入红糖即可。

立春之后,很多应季的蔬果也开始陆续上市了。妈妈们也应多吃新鲜蔬果来补充营养。而且饮食上要注意以清淡为主,切忌过燥热、过酸辣和过油腻,慢慢适应冬天到春天的过渡,身体也会慢慢恢复起来。

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