土豆虾泥饼，很简单，试试！

土豆虾泥饼

原料：土豆3个虾仁150克 鸡蛋1个

辅料：适量的盐，胡椒粉，鸡精，料酒10克，葱姜5克面包糠约50克 干淀粉约50克

制作步骤：

1、土豆洗净去皮，切滚刀块，盖保鲜膜。

2、微波9分钟（自己灵活掌握时间）。

3、将土豆压成泥。

4、虾仁提前去除虾线，料酒，葱姜腌制，然后搅拌成虾泥。

5、将土豆泥和虾泥混合，加适量的盐和胡椒粉和鸡精混合均匀。

6、准备适量的面包糠，淀粉和鸡蛋液。

7、将土豆虾泥放梅花模具中，上下粘干淀粉，如图。

8、脱模后，放蛋液中粘匀蛋液。

9、然后放面包糠中，粘匀。

10、全部做好备用。

11、锅里加宽油（多点油），六成油温炸，分次炸，不要一次炸太多，避免油温下降。

12、炸好后，吸油纸吸油，可以食用。