营养早餐——香蕉饼

天寒地冷，人体收敛潜藏，此时应加紧滋补，进行适当的食补，可收到事半功倍的效果。

孩子吃香蕉饼有什么好处？

1.消炎解毒

香蕉含有的甲醇提取物对于真菌、细菌有很好的约束性，可消灭毒素，缓解炎症。

2.缓解便秘

性寒的香蕉可以清除肠热，帮助排便，缓解烦躁情绪。

香蕉饼

1.主料：香蕉1根、糯米粉140克

2.调料：猪油1勺、面包糠30克、植物油10克

3.厨具：平底锅

4.烹制方法：煎

5.难易程度：★★★☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1. 香蕉剥皮，压成泥；

2. 加入糯米粉和一勺猪油；

PS：起到软糯的作用

3.用一点热水将猪油融化，然后和面，和面的时候不用加水了，如果实在太干加水或者香蕉泥，稀的话加糯米粉调节。

4. 揉成团状，并用保鲜膜裹好，醒面10分钟；

5. 面团搓成条状，并分成几个小面团；

6. 将小面团按扁，并裹上面包糠；

7. 平底锅中加入油，小火煎至双面金黄即可。

营养搭配*科普

今天这款饼里面加了香蕉和糯米粉，香蕉香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。

美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。

因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。

食材购买技巧

颜色：黄色或者黄中带青。

外形：弯曲状，外表非常光滑，无黑点，无霉斑，且柄部完整，无单只掉落的现象。

果肉：肥而饱满，略硬，果肉与外皮可以轻易剥离开。