苦瓜干贝鸡肉汤的做法

苦瓜能清热降火，而且还有清肝明目、补肾润脾的作用，如果因为害怕苦而错过它，岂不是很可惜?
今天就来分享一款超鲜味的苦瓜汤，亲测一点都不苦!工作室的小伙伴们喝完后都感叹，为什么苦瓜汤可以没有苦味，太神奇了吧!
说到让苦瓜不苦的秘诀嘛，首先，在处理苦瓜时，要完全刮掉苦瓜中间的白囊，其次，煮之前可以先给苦瓜焯一下水，或者用盐腌制十分钟再冲洗一下。
我搭配了干贝、鲜虾、鸡肉，都是鲜掉舌头的食材呢，正好也能中和掉苦瓜的苦。先翻炒，逼出了它们所有的鲜香，再煮汤，把所有的鲜味融到每一滴汤里。