虎皮卤蛋鸡蛋是个有趣的食材，不仅营养丰富，而且做成不同的性状会有不同的口感。鸡蛋的做法又是千变万化的，最简单的如水煮蛋，都可以玩出许多不同的花样。
食谱信息：
- 菜名
- 虎皮卤蛋
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
鸡蛋6个，食用油20g，砂糖15g，盐3g，生抽10g，老抽10g，葱花适量
制作步骤
第1步：食材准备：鸡蛋6个，食用油20g，砂糖15g，盐3g，生抽10g，老抽10g，葱花适量
第2步：鸡蛋冷水入锅
第3步：大火煮沸后加盖煮4分钟（大的鸡蛋可以煮久一点）
第4步：熄火，焖4分钟
第5步：把鸡蛋捞出来，放到冷水中冷却
第6步：逐个剥壳
第7步：热油起锅，放入鸡蛋，煎一下表面，至金黄、皱皮
第8步：锅里倒入适量清水
第9步：再倒入生抽、老抽、砂糖、盐
第10步：大火烧开后，转小火
第11步：加盖焖煮
第12步：焖煮至鸡蛋上色、酱汁浓稠，揭盖翻炒一下即可
第13步：出锅后淋上酱汁，最后还可以撒上葱花哦
第14步：无论做中式菜肴还是西式甜品，鸡蛋真的是个让人离不开的好家伙。
