红烧喼汁排骨的做法

近期猪肉价格一直被关注，之前一直涨，现在虽然有点回落了，但依然很多小可爱开玩笑留言说，猪肉太贵吃不起。
哎呀，那我们今天要当一回土豪，吃一顿排骨!正因为贵，所以更应好好烹饪，每一口都值得被珍惜。
这道菜真的很神奇，每次一祭出它，什么胃口不好，什么减肥计划，好像通通化为乌有，妥妥的准能吃下一大碗饭。做法很简单，排骨腌制后热油煎一下，然后加入喼汁、酱油翻炒，再放入洋葱、辣椒、葱段提味即可。
说起喼汁，可能很多人家里没怎么用过，但在广东这边非常常见，超市或者网上都能买到。喼汁据说起源于英国，然后流行至广东和上海，并且口味被本土化了。喼汁色泽黑褐，集酸、甜、鲜、香于一身，用来做菜色香味俱全。
加入了喼汁的排骨酥软滑嫩，吃起来酸甜可口，有点糖醋排骨的味道，还多了一些独特的香气。
一大盘红红火火上桌，既可当下酒菜，也特别适合家宴场合，非常大气。