夹心小方糕怎么做

主食材从面粉转成了嫩嫩的豆腐，清新的外表下有着细腻绵密的口感。这份不一样的蒸糕，更软嫩、更营养，也更方便咀嚼。

夹心小方糕的做法

第1步

· 参考月龄 · 10个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 豆腐 180克 / 普通面粉 30克 海苔丝 3克 / 鸡蛋1个（去壳后60克） / 油 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量

第2步

海苔丝装入料理机中，搅打成细碎的海苔末，倒出备用。

第3步

豆腐切成小块，放入沸水锅中焯水。 *这样焯水一次去掉豆腥味，宝宝会更容易接受的，这里你们用老豆腐或者嫩豆腐都可以哦。

第4步

然后捞到大碗中，捣成泥状。

第5步

在豆腐泥中加入普通面粉，再打1个鸡蛋，搅拌均匀。 *因为每块豆腐的水分都不一样，所以面粉克数记得适量增减，最后搅拌成图中豆腐渣一样的状态就可以了，如果要更细腻的口感，就再过筛一次。 *我这份夹心小方糕比较适合接受天然食材味道的宝宝们，如果是大宝宝也想吃，记得自己适量添加调味料哦~

第6步

模具刷油，底部铺一层硅油纸防粘。

第7步

先倒入1/3的豆腐面糊，铺平表面。

第8步

然后撒入适量海苔末。 *这个夹心不一定非是海苔末，也可以是肉末或者蔬菜末，你们可以根据宝宝的需求来替换。

第9步

继续倒入1/3豆腐面糊，再撒入海苔末铺平。

第10步

最后倒入剩余豆腐面糊，铺平表面。

第11步

将模具放入蒸锅内，表面盖上个盘子防止水汽进入。

第12步

先开大火将水烧开，然后转中火蒸20分钟左右。

第13步

完全熟透后取出，去掉保鲜膜，倒扣撕掉油纸，切成小块。

第14步

这样的小块会更合适宝宝抓握哦。相信我，只要食材搭配的好，就不怕蒸出来宝宝不爱吃~