清爽豆腐丸怎么做

今天用猪肉、豆腐、番茄和黄瓜，做一道爽口的番茄汁肉丸。猪肉和豆腐是一对蛋白质的双优搭配，而且它们所含的矿物质种类又有所区别，从营养均衡角度来看，是非常不错的搭配方式。西红柿含有丰富的维生素C，而且吸收利用率较高，且其所含的番茄红素有助于提高宝宝的免疫力。黄瓜的加入为原本爽口的肉丸增添了一份清香，非常适合宝宝夏天食用。

用豆腐制作辅食时，要将豆腐焯水后再使用，这样可以去除豆腐的豆腥味和草酸，宝宝会更爱吃，矿物质营养也能更好的吸收。

黄瓜要去皮后使用，不建议宝宝生吃黄瓜，否则会破坏这一餐辅食中的维生素C。

宝宝豆腐丸的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

黄瓜去皮切碎，猪肉剁成泥。

第3步

上锅烧水，水开后放入豆腐，焯水1分钟左右。

第4步

焯水后捞出，捣成泥。

第5步

把黄瓜、猪肉、豆腐和鸡蛋混合。

第6步

加入面粉和宝宝盐调味。

第7步

顺时针搅拌均匀。

第8步

取适量肉糊放入手心中，搓成圆球型。手上沾点水，揉的时候就不会太黏手了

第9步

上锅蒸熟，大约15分钟左右。

第10步

蒸肉丸的时候我们制作番茄酱：番茄上划个十字花型，开水浸泡10分钟。

第11步

浸泡后的番茄很容易去皮。

第12步

去皮后切块，放入辅食机中打成糊。

第13步

煎锅不要放油，直接把番茄糊倒入煎锅中。

第14步

用小火煮至粘稠即可。

第15步

最后琳在肉丸上，这个肉丸口感是比较松软的，搭配番茄酱的酸味，宝宝们会很爱吃哦。