新年手工牛轧糖怎么做

自己做的糖果不仅用料有把关，还能保证无添加，给小朋友们吃更放心。食材中的坚果还能随意搭配，分分钟创出自己的花样，分享给闺蜜和邻居都是非常不错的哦，宝妈们赶紧一起来动手试下吧。

● 糖果吃多了会上火，还会影响宝宝的口味，妈妈们要适量给添加。

● 趁吃牛轧糖的机会，可以让宝宝学会和家人朋友分享。

欢乐的节日里少不了美味的糖果，适当吃点甜食能让宝宝更有幸福感。新年里带着自制的牛轧糖去走亲友时，让宝宝分享给小伙伴和家人们品尝，分享甜蜜的同时也分享了喜悦

手工牛轧糖的做法

第1步

首先我们准备要需要的食材。

第2步

不粘锅开小火，倒入黄油，慢慢融化。 PS: 小火！小火！小火！重要的事说三遍。

第3步

黄油融化后加入棉花糖，翻拌至棉花糖融化，再加入全脂奶粉，同样要快速翻拌，使奶粉和棉花糖混合均匀。 PS：搅拌棉花糖的时候可以关火，以免糊锅。

第4步

关火后再加入坚果。

第5步

继续快速的拌匀，速度要块，这时候的火候也可以关关开开，但一定要小火哦。

第6步

准备好方形模具，里面铺好硅油纸。 PS：这个模具也可以用深口盘代替，到时候把糖果修整成方形就可以了。

第7步

倒上拌匀后的牛轧糖，再放上一张硅油纸，用擀面杖快速擀平。 PS: 牛扎糖的上下都要铺硅油纸，这样才避免粘连。硅油纸一般超市都有卖的。

第8步

擀出形状后撕去上面的硅油纸，稍稍冷却一下，以免烫手。

第9步

不烫手后切成小长条，然后再放置完全冷却。

第10步

同样的步骤还可以制作抹茶牛轧糖。 PS：抹茶口味的要将100克奶粉，改为92克奶粉+8克抹茶粉。

第11步

牛扎糖完全冷却后，再包上糖纸。 PS: 一定要完全冷却后再包，否则牛轧糖会粘住糖纸的。