紫米吐司卷 对于我们中国人来说米饭、饺子、面条这些就是主食。但去过日本就知道，面食在日本人眼里就菜，吃饺子配米饭，吃拉面也配米饭，这可能对于我们来说有很多的无法理解。
但近年这种主食+主食的搭配在我们国内好像也渐渐让人接受起来，比如炒面面包，还有去年火到现在的紫米吐司，都“主食配主食”的典范。
第一次听说紫米吐司的时候，我真的兴趣不大，但后来吃过一次就“真香”了。
香软的吐司和糯糯的紫米的搭配恰到好处，吃到嘴里足以回味许久，而且健康低脂，完全不用怕。
卷在吐司里的紫米饭，煮起来也没什么特别的技巧，放到电饭锅里煮就了。只是要比平常煮饭多加些水，让紫米饭更湿润软黏，更好做馅料。
紫米煮了不少，多出来的，就加点椰浆做成了紫米椰奶饮。
甜糯有弹性的紫米，给香浓的椰奶增添一点嚼头，而且给这杯饮料染上天然的漂亮紫色。
一口香软的吐司卷，一口暖暖的椰奶，饱腹又暖胃。不管是作为早餐还是下午，都能给与满满的幸福感！
食谱信息：
- 菜名
- 紫米吐司卷
- 类型
- 月龄
- 36个月+
- 功能
- 食材
- 紫米 / 100g，清水 / 180g，砂糖 / 10g，吐司片几片
制作步骤
第1步：食材准备：紫米 / 100g，清水 / 180g，砂糖 / 10g，吐司片几片
第2步：紫米提前浸泡过夜，浸泡好后倒掉水份，加入180g清水用电饭煲煮熟
第3步：出锅的紫米趁热拌入砂糖捞匀
第4步：吐司片切掉边皮，用擀面杖擀薄
第5步：铺上一层紫米
第6步：卷起切块即可
