蔬菜瘦肉粥 煮粥每个妈妈都会但是怎么煮粥好吃又营养却是大有学问哦！
食谱信息：
- 菜名
- 蔬菜瘦肉粥
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 大米 50克、 糯米 15克、 胡萝卜 20克、 里脊肉 30克、 香菇 2-3朵、 油菜 1颗、 芝麻油 适量、 淀粉 1勺、
蔬菜瘦肉粥的做法
第1步
适宜月龄：12个月以上 食材准备：油菜1棵、香菇2-3朵、里脊肉30g、胡萝卜20g、糯米15g、大米50g、淀粉1勺 烹饪时间：30-40分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★
第2步
香菇洗净，去掉香菇腿，放在开水里焯一下，剁成香菇末；油菜洗净，在开水里炒一下，剁成菜末；胡萝卜刨丝，切成末备用。 ▣技巧2：宝宝粥用的食材会比较多，一定记得要单独焯水，单独处理，然后才能放入粥里一起熬煮，这样各种食物的味道才能散发出来。
第3步
瘦肉剁成肉末，洒入1勺干淀粉。
第4步
搅拌均匀。 ▣技巧3：用淀粉轻轻抓一下，这样处理后的肉末煮起来口感不会老！
第5步
浸泡后的大米和糯米，加足量水放入锅内，大火煮开后转小火继续熬煮20-30分钟，至7-8分熟。期间要多次搅拌，避免糊底。 ▣技巧4：别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
第6步
加入胡萝卜末拌匀同煮。
第7步
加入肉末，搅拌均匀同煮5分钟。
第8步
加入香菇末，搅拌均匀同煮。
第9步
出锅前加入菜末。加入2滴香油，少许盐调味，搅拌均匀就可以啦！
第10步
▣技巧5：加上少许香油或者色拉油，不仅让粥的色泽鲜亮，更重要的是入口特别鲜滑。