日式厚蛋烧的做法

12个月以上 主食材我就只用上了鸡蛋，沸水烫熟的蛋絮稍微做一个造型就行，而且1滴油都没有用，很适合做给宝宝吃，唯一你要注意的，就是一定要把握好一个稳定的旋涡，成功率就更高啦。

日式厚蛋烧的做法

第1步

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 鸡蛋4个 辅料：沙拉酱、海苔肉松、盐 4个鸡蛋打到干净的大碗当中，加上盐，充分的搅匀。这个是我和宝宝一起吃的量，你可以根据家里的实际情况，适当的增减量。

第2步

烧一锅沸水，用打蛋器搅出一个大大的旋涡。用打蛋器更容易搅出来一个旋涡，如果没有的话，可以用柱状物或者是小铲子，不过一定要确定搅出来一个稳定的旋涡。

第3步

准备好的蛋液快速的淋入旋涡中央，然后就可以关火了。这里速度一定要快，不然蛋絮很容易老，也容易散，就变成蛋花汤了。

第4步

借着沸水的余温，给蛋液加热，大约半分钟的时间，就可以捞出放到竹帘上。这个时间一定要把握好了，千万不能煮老了，口感硬了就不好吃了。

第5步

竹帘是我平时卷饭团常用的，把蛋絮卷成桶状，不仅能够沥干水分，还可以有效塑性。

第6步

塑形好的厚蛋烧，可以切成小块，装入盘中。

第7步

单吃厚蛋烧大宝宝们可能会觉得味道太淡了，所以我就在上面挤了一层沙拉酱，又撒点海苔肉松，你们用家里的海苔碎也行，吃着更香！