海苔虾皮酥饼的做法步骤

海苔虾皮酥饼的做法

第1步

准备食材：杂粮米饭150克、虾皮8克、海苔20克、鸡蛋（只用蛋清）2个。 调味说明：这款酥饼加了海苔和虾皮，是鲜咸味的，就不用额外的调味了。

第2步

虾皮用清水浸泡10分钟，然后沥干水分。

第3步

把杂粮米饭和撕碎的海苔，还有虾皮都放入搅拌杯中，倒入120克的清水。

第4步

启动搅拌机，搅拌成细腻的糊糊。

第5步

蛋清蛋黄分离，滴入几滴柠檬汁帮助去腥。

第6步

这次打发蛋清，我没有加糖，所以一次打发到底。

第7步

打发至蛋清变成蛋白霜，倒扣碗不下落，就说明可以了。

第8步

把搅拌好的糊糊倒入蛋白霜中。

第9步

用翻拌的手法，把蛋白霜和糊糊充分地混合到一起。

第10步

装入裱花袋中。

第11步

裱花袋剪小口，在烤盘上挤出米饼的形状。

第12步

如果想要更好看一些，还可以撒些黑芝麻，上下火100度，烤60分钟。

第13步

酥酥脆脆，比某仙贝还好吃，鲜咸口，越吃越香，当小零食完胜~