杂粮糕 自从地摊经济火了，到处都能看到一些小摊贩，每天下班回家，都会路过好几个卖水晶钵仔糕的摊位。
颜色搭配多样，所以小朋友路过的时候也总是会吵着要吃。但是外面卖的点心一般用糖都会比较多，所以还是决定回家做给他吃
颜色搭配多样，所以小朋友路过的时候也总是会吵着要吃。但是外面卖的点心一般用糖都会比较多，所以还是决定回家做给他吃
之前也跟大家分享过钵仔糕的食谱，传统钵仔糕 和 水晶钵仔糕 都有，大家也可以参考一下呀。
今天要跟大家分享的这个杂粮糕和钵仔糕有异曲同工之妙。
最大的区别就是把馅料换成了全谷物粗粮，里面集合了红米、黑米、燕麦、小麦、鹰嘴豆、绿豆等等，很饱腹，也更健康哦!
《中国居民膳食指南》也提到：“食物多样，谷类为主”。小朋友多吃粗粮，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，肠道更健康。出炉后的糕体晶莹透亮，Q弹软糯，杂粮米带着一点韧劲，越嚼越香，整体口感非常丰富，用来做下午茶，味道很不错哦!
我还用小模具做了一些水果形状的，送给邻居家的小朋友，小家伙们都很喜欢呢!
食谱信息：
- 菜名
- 杂粮糕
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 食材
- 杂粮 50克，木薯粉170克澄粉30克，细砂糖20克细砂糖75克(糖浆用)，玉米油适量
制作步骤
第1步：准备食材：杂粮 50克，木薯粉170克澄粉30克，细砂糖20克细砂糖75克(糖浆用)，玉米油适量
第2步：把杂粮提前2小时浸泡
第3步：捞出杂粮，和20克糖混合均匀
第4步：杂粮加入10克水，上锅蒸15分钟蒸熟
第5步：把木薯粉、澄粉倒入大盆中，倒入200克水，搅拌均匀
第6步：准备小锅，倒入75克的细砂糖和100克水
第7步：煮至糖融化，沸腾，倒出来
第8步：把糖浆缓慢倒入木薯粉糊中，搅拌均匀
第9步：模具刷油
第10步：放入蒸好的杂粮
第11步：加入8分满的糕糊
第12步：水开蒸15-20分钟
第13步：一点糖都不用放，但是口感和味道十分惊艳，绝对是外面吃不到的味道！
