蛋黄焗南瓜 1. 南瓜也可以切成条状，但注意不要切太薄。如果太薄或者蒸得太熟，后续操作中南瓜就容易断。蒸的时候盖个盖子，可以避免水分过多。
2. 炒蛋黄时注意全程小火，避免炒糊。
3. 大宝宝吃，可以在蛋黄碎里加入少许盐进行调味。
食谱信息：
- 菜名
- 蛋黄焗南瓜
- 类型
- 月龄
- 10个月+
- 功能
- 食材
- 贝贝南瓜150克、鸡蛋黄2颗、淀粉10克、油6克
制作步骤
第1步：贝贝南瓜洗净去皮去瓤切块，鸡蛋洗净，一起放入蒸锅蒸8-10分钟。
第2步：蒸熟的南瓜擦干水分，表面均匀裹上一层淀粉。
第3步：南瓜块放入油锅，煎至微黄，盛出备用。
第4步：取出蒸熟的鸡蛋黄，用叉子按压碎。
第5步：蛋黄碎倒入油锅，小火慢慢翻炒至冒泡。
第6步：继续放入南瓜块，和蛋黄碎翻炒均匀。
第7步：香喷喷的手指食物
