面条鲜丸子的做法

爱吃饭学堂 / 2021-11-09 20:01:58 / 已有人围观
面条鲜丸子面条鲜丸子

食谱信息:

  • 菜名
  • 面条鲜丸子
  • 类型
  • 月龄
  • 12个月+
  • 功能
  • 食材
  • 细面条20克、猪里脊50克、圆白菜110克、胡萝卜30克、淀粉35克、油少量

制作步骤

1步:准备好食材。
准备好食材。
2步:圆白菜洗净切丝,胡萝卜洗净去皮切丝。
圆白菜洗净切丝,胡萝卜洗净去皮切丝。
3步:蔬菜放入锅中焯水1-2分钟,捞出挤干水分,放凉。
蔬菜放入锅中焯水1-2分钟,捞出挤干水分,放凉。
4步:猪里脊洗净切块,放入料理机内搅打碎。
猪里脊洗净切块,放入料理机内搅打碎。
5步:面条掰小段,放入锅中煮软,捞出沥干,加一点油拌匀防粘连,放凉。
面条掰小段,放入锅中煮软,捞出沥干,加一点油拌匀防粘连,放凉。
6步:所有食材放入碗中,搅拌均匀。
所有食材放入碗中,搅拌均匀。
7步:戴手套,手套上抹一点油。取适量混合好的面条菜肉压紧实,团成小球状。
戴手套,手套上抹一点油。取适量混合好的面条菜肉压紧实,团成小球状。
8步:全部做好后,放入水开的蒸锅蒸15分钟左右。
全部做好后,放入水开的蒸锅蒸15分钟左右。
9步:一口咬下去啥都有
一口咬下去啥都有

小提示:

1. 蔬菜可以同类替换,猪肉可以替换其他肉类或水产。

2. 淀粉可以是玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等。放木薯淀粉做出来的口感会更加Q弹。

3. 丸子这样的圆形食物,食用前需对半切开,保证进餐安全。

4. 在第6步操作中,猪肉包裹淀粉后会成坨,不容易搅散,可以用手或用筷子把猪肉弄成小块后再拌匀。

5. 大宝宝吃可以根据口味酌情调味。

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