牛肉丸肉片汤饭 这两天广东的天气突然就降下来了，有种一夜入冬的感觉。冷冷的天气，来一碗热汤就最幸福了。家里囤了好多之前开团的潮汕牛肉丸，心血来潮，来做一份潮汕风味的牛肉丸汤吧!
汤料方面，除了牛肉丸，蒜酥和芹菜可是灵魂。制作蒜酥时，一定要冷锅冷油下蒜，不然蒜可能还没酥就糊掉了。炸至微微金黄就可以出锅，油的余温会让蒜末变得更酥哦。宝宝吃的话，加少量蒜酥提香就好(剩下的蒜酥都被我和宝爸瓜分了哈哈)。
牛肉丸用的是正宗潮汕牛肉丸(低脂版)，肉质紧实，爽口又弹牙。
因为是用优质的新鲜牛肉制成的，且配料表非常纯净，因此，牛肉香味非常浓郁，还富含铁质和蛋白质，有助于补气血和长身体。另外我还加了猪肉片，让汤底更加鲜甜。最后还可以加入青菜，这样就有肉有菜又有汤，汤料用来下饭，饭后还能喝一口鲜甜的肉汤，暖暖的特别开胃。
可以一次多煮一些，轻轻松松搞定全家晚餐，省时省力又美味!
食谱信息：
- 菜名
- 牛肉丸肉片汤饭
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 补锌开胃
- 食材
- 低脂牛肉丸 5个，猪肉片100克,芹菜碎30克，蒜末10克，姜片2片,宝宝酱油适量，玉米淀粉适量,葱花适量，食用油适量，米饭1碗
制作步骤
第1步：准备食材：低脂牛肉丸 5个，猪肉片100克,芹菜碎30克，蒜末10克，姜片2片,宝宝酱油适量，玉米淀粉适量,葱花适量，食用油适量，米饭1碗
第2步：肉片加入姜片、宝宝酱油、食用油、玉米淀粉，腌制15分钟
第3步：冷锅下油，放入蒜末，开小火，慢慢炸成蒜酥
第4步：炸到微微金黄即可出锅，油的余温会让蒜末变得更酥
第5步：煮开一锅水，放入牛肉丸、猪肉片煮开，撇除浮末
第6步：放入蒜酥、芹菜、葱花
第7步：再加入松茸粉调味即可
第8步：满屋飘香，胃口全开！
