葱油花卷的做法

爱吃饭学堂 / 2021-12-02 10:53:23 / 已有人围观
葱油花卷葱油花卷
基础款的花卷,学会后可以作很多变化。比如加入辅食泥、制作卡通造型等,适合给宝宝当作手指食物和点心。

食谱信息:

  • 菜名
  • 葱油花卷
  • 类型
  • 月龄
  • 10个月+
  • 功能
  • 食材
  • 中筋面粉250克、酵母4克、温水140克、葱花适量、油适量

制作步骤

1步:准备食材。
准备食材。
2步:酵母用温水化开,静置五分钟。
酵母用温水化开,静置五分钟。
3步:葱花切碎撒上一点油搅拌均匀。
葱花切碎撒上一点油搅拌均匀。
4步:将酵母水加入面粉中搅拌至无颗粒状态。
将酵母水加入面粉中搅拌至无颗粒状态。
5步:将酵母水加入面粉中搅拌至无颗粒状态。
将酵母水加入面粉中搅拌至无颗粒状态。
6步:发好后取出面团揉至光滑再醒5分钟。
发好后取出面团揉至光滑再醒5分钟。
7步:取出面团,擀成面片,在表面刷上一层油。
取出面团,擀成面片,在表面刷上一层油。
8步:撒上油葱花。
撒上油葱花。
9步:在四分之一处折起来。
在四分之一处折起来。
10步:另一边同方法折起来,在表面再刷一层油。
另一边同方法折起来,在表面再刷一层油。
11步:对叠起来。
对叠起来。
12步:切成同等大小的剂子。
切成同等大小的剂子。
13步:用筷子在中间压一下,然后拉一拉,卷两圈捏紧接口。
用筷子在中间压一下,然后拉一拉,卷两圈捏紧接口。
14步:放进蒸锅醒发半小时,开火蒸12分钟。
放进蒸锅醒发半小时,开火蒸12分钟。
15步:可以给宝宝做手指食物。
可以给宝宝做手指食物。

小提示:

1、葱花加油是使葱花蒸的时候不会黄。
2、加入少许糖会使口味更好,小宝宝可以不加。

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