枣泥发糕的做法

爱吃饭学堂 / 2021-12-02 10:49:46 / 已有人围观
枣泥发糕枣泥发糕
基础版发糕适合给宝宝抓捏着吃。可以放入卡通模具,也可以搭配一些辅食泥做出多彩的颜色,一下子吸引住宝宝的目光。

食谱信息:

  • 菜名
  • 枣泥发糕
  • 类型
  • 月龄
  • 8个月+
  • 功能
  • 食材
  • 面粉150克、水150克、酵母1.5克、红枣肉40克

制作步骤

1步:准备好所有食材。
准备好所有食材。
2步:红枣去核,加水打成泥,加入酵母拌匀。
红枣去核,加水打成泥,加入酵母拌匀。
3步:加入面粉。
加入面粉。
4步:所有材料搅拌均匀。
所有材料搅拌均匀。
5步:模具抹一层油,倒入面糊。用手指蘸水把面糊表面按整齐一点。
模具抹一层油,倒入面糊。用手指蘸水把面糊表面按整齐一点。
6步:发酵到两倍高。
发酵到两倍高。
7步:发酵完,冷水上锅蒸。水开后转中火蒸20分钟,焖5分钟开盖。
发酵完,冷水上锅蒸。水开后转中火蒸20分钟,焖5分钟开盖。
8步:放凉脱模后切块。
放凉脱模后切块。
9步:给宝宝做手指食物。
给宝宝做手指食物。

小提示:

1、发酵到两倍高度就够了,不要发酵过度,会变酸也容易塌陷。
2、发酵时间受很多因素影响,注意观察不要发酵过头。
3、做发糕一般面粉和液体的比例是1:1。

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