芒果干纸杯戚风小蛋糕食谱信息：
- 菜名
- 芒果干纸杯戚风小蛋糕
- 类型
- 月龄
- 2岁+
- 功能
- 工具
- 烤箱
- 食材
- 鸡蛋3个，低筋面粉55克，细砂糖50克，玉米油20克，牛奶20克，柠檬汁几滴，芒果干适量
制作步骤
第1步：准备原材料：鸡蛋3个，低筋面粉55克，细砂糖50克，玉米油20克，牛奶20克，柠檬汁几滴，芒果干适量
第2步：牛奶中加入细砂糖20克，玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀(这一步会很粘稠不好拌没关系，加入蛋黄后就好拌匀了)
第3步：蛋清蛋黄分离，继续加入蛋黄拌成面糊待用
第4步：蛋清中挤入几滴柠檬汁，细砂糖分三次进去打发，直到提起打蛋头有个小尖勾，蛋白霜盆倒扣不会掉
第5步：先取三分之一蛋白霜和蛋黄糊拌匀，再和剩余的一起翻拌均匀
第6步：把蛋糕糊倒入小纸杯中，表面放上芒果干，烤箱提前预热到150度，烤20分钟左右就可以出炉啦～
第7步：完成
