奶香小蛋糕的做法

这款小蛋糕我百吃不厌，虽然外表并不起眼，味道却是极好。超级松软，具有浓浓的奶香和蛋香。今天的配方中减了糖，做给宝宝尝尝，相信她也会爱不释口的。

奶香小蛋糕的做法

第1步

准备所有原料。

第2步

黄油和牛奶放入小碗里，微博炉加热30秒融化成液态备用。

第3步

鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。（一共3个蛋黄，2个蛋清）

第4步

打发的过程蛋液颜色变浅，体积膨胀，直到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，就表示打发好了。

第5步

低筋面粉和奶粉混合后筛入打发好的蛋液中。

第6步

用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。

第7步

将黄油牛奶倒入拌好的面糊中，翻拌均匀。

第8步

拌好的面糊细腻、蓬松。

第9步

蛋糕模内壁涂上一层黄油防粘，用裱花袋将面糊挤入模具，7成满就可以。放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟左右，表面金黄色即可出炉。