宝宝版豌豆黄怎么做好吃

豌豆黄是一道夏日的经典小吃，我们根据宝宝的口味改良一下，非常适合全家人一起享用。豌豆黄具有清热去暑的作用，还能补充较多的蛋白质和钙、钾、锌、硒等矿物质。

豌豆黄采用的食材是脱皮豌豆，因为其加工工艺的缘故，维生素含量保存的非常少，所以食材搭配时需要添加一些富含维生素的蔬果。

豌豆黄不能作为宝宝的主食或加餐，只能作为小零食，黄妈建议给宝宝吃小小一块就够了，适量添加能起到调节身体的作用，相反，过量添加容易导致宝宝胀气。

脱皮豌豆比较难买，较大超市才可能会有，如果嫌天热出门麻烦，也可以在网上买，搜索下脱皮豌豆就能找到很多，而且价格也不贵。

豌豆黄的做法

第1步

首先我们准备好需要的食材。

第2步

脱皮豌豆洗净后放入清水中浸泡8小时以上，泡至豌豆开缝，充分泡胀。

第3步

泡发后放入锅中煮至软烂，越软烂越好。

第4步

煮好后稍稍冷却，放入辅食机中打成泥。

第5步

起锅开小火（不要放油），倒入豌豆泥和适量白糖，时时搅拌。

第6步

搅拌至豌豆泥成型，用勺子舀起时不会掉落就可以了。

第7步

准备一个容器或深盘，内壁刷上一层薄薄的食用油，倒入豌豆泥，用勺子将表面刮平，覆上保鲜膜，放入冰箱中冷藏1~2小时。 因为这里刷的油等下会粘在豌豆黄上直接食用，所以最好是用初榨的橄榄油或核桃油。普通食用油不能生吃，需要加热后再冷却，完全冷透后才可以使用哦。

第8步

冷藏成型后，倒扣脱模。 冷藏是指冰箱的保鲜层，不是冷冻层哦~冷冻层2小时那就成冰砖了~~

第9步

切成小块。

第10步

最后淋上一点酸奶，搭配一点水果，浓浓的豆香味，软绵可口。