花蛤豆腐羹 夏秋季缺锌高发期，食物补锌是最安全的办法，妈妈们要在食物上下功夫，争取用食物把锌补充上来！而且补锌还能预防宝宝秋季腹泻的概率哦！ 今天咱们来一道专门补锌的汤羹，简单家常，味道鲜美可口孩子接受度高，一起做给孩子喝。
食谱信息：
- 菜名
- 花蛤豆腐羹
- 类型
- 月龄
- 12个月+
- 功能
- 食材
- 花蛤 适量、 豆腐 适量、 胡萝卜 适量、 黄瓜 适量、 鸡蛋 适量、
花蛤豆腐羹的做法
第1步
食材准备：花蛤（用牡蛎是最好最合适的）、豆腐1小块、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋（粗心大意、忘记拍到图片里了）、葱段、姜片。 重要提示：如果你能买到牡蛎，请一定要用牡蛎就完美了，我是没有买到才选了花蛤。
第2步
胡萝卜洗净切成丁；黄瓜洗净切丁；豆腐一小块先在沸水里焯一下，切成细丝或者豆腐丁；蛋液抽打均匀备用。
第3步
锅里放凉水，放入花蛤、葱段、姜片、料酒，煮熟。沥干水分
第4步
先取出花蛤肉，再剥离出黑色的内脏。
第5步
花蛤肉剁碎。
第6步
另起锅，锅内放水，水开后放入胡萝卜丁、黄瓜丁，再放入豆腐丝（豆腐丁）。
第7步
搅拌均匀煮沸（我的豆腐放的比较多，你可以稍微减少一点）。
第8步
倒入花蛤肉。
第9步
水沸腾后用甩的方式洒入蛋液，蛋液凝固后再搅拌。
第10步
水再次沸腾加入适量水淀粉搅拌均匀，煮开。
第11步
调入2滴香油，少许盐，搅拌后出锅。