虾皮豆腐肉卷的做法

给宝宝补钙，不仅要营养搭配合理容易吸收，口感上更不能马虎，不能做了半天宝宝不吃就是白忙活，让宝宝接受并开心的吃下去才行啊。 今天的虾皮豆腐卷，虾皮和老豆腐的完美搭配，加上肉馅，无需加什么调料就能想象味道有多好。补钙的同时不会给宝宝肠胃增加负担，这样一份“小清新”，再配上一碗浓汤

虾皮豆腐肉卷的做法

第1步

食材准备：肉馅、豆腐、虾皮、香菇、西芹、馄饨皮。

第2步

食材处理：香菇洗净在开水里焯一下，剁碎成末；芹菜摘洗干净，切成末备用；老豆腐在开水里焯一下，帮助去除多余的豆腥气，剁碎成末备用。

第3步

肉馅放入大碗内，依次加入虾皮，香菇和西芹，顺时针搅拌均匀。

第4步

加入豆腐末拌匀。

第5步

加入2滴酱油、少许细盐拌匀调味。

第6步

取一张馄饨皮（馄饨皮一般是长方形的），在比较长的馄饨皮边缘放上陷料，轻轻卷起。封口处可以沾少许水，更方便粘合。

第7步

卷好如图。比包饺子、馄饨、饼什么的简单快速太多了。

第8步

边缘处用叉子轻按一下就可以封口啦！

第9步

第一种烹饪方法是蒸，更适合宝宝吃。蒸锅内放水烧开，放入蒸屉蒸15分钟即可。蒸出来的口感类似蒸饺，是比较有嚼劲儿的，如果想更松软，可以换成煮也是可以的哦。

第10步

第二种是煎的烹饪方式，适合大人吃，平底锅烧热后放少许油，小火慢煎。

第11步

翻面，煎到两面金黄即可。外酥里嫩的虾皮豆腐卷就做好了