茄丁燕麦面 最近发现宝宝肉肉吃多了，蔬菜变少了。为了哄他多吃菜，午餐特意做了个素拌面。结果小家伙一点都没察觉，吃得很香~
我用口感软嫩又饱满的茄子充当肉肉的角色，自带天然调味的番茄让整道面酸甜可口，一下子打开了胃口。加上燕麦面特别爽口，嗦一嗦，滑到心坎去~清新不油腻，特别适合当午餐呢!
茄子富含多种维生素、脂肪、蛋白质及矿物质等，是一种物美价廉的优质蔬菜。更值得一提的是，它还有预防中暑的功效，尤其是在夏天宝宝比较容易长痱子，妈妈可以适当的给宝宝吃些哦~
这个拌面我用的是免煮的燕麦面，只需浸泡软即可食用。它口感爽滑、有劲道，更是适合大宝宝、大人哦~当然用雪藕面和荞麦面替换也是可以的哈~
食谱信息：
- 菜名
- 茄丁燕麦面
- 类型
- 月龄
- 24个月+
- 功能
- 清热解暑
- 食材
- ，燕麦面 适量，茄子200克，番茄1个，宝宝番茄酱 5克，松茸粉 1克，糖2克，葱花少许
制作步骤
第1步：准备食材：燕麦面 适量，茄子200克，番茄1个，宝宝番茄酱 5克，松茸粉 1克。糖2克，葱花少许
第2步：燕麦面开水浸泡10-15分钟
第3步：把番茄底部切十字，开水浸泡
第4步：番茄撕去皮，切小块
第5步：茄子去皮切成丁
第6步：热锅，加入少许油，把番茄炒出汁
第7步：加入茄子丁，炒至变软
第8步：倒入适量的水，煮至软熟
第9步：加入番茄酱、松茸粉、糖、葱花，翻炒均匀
第10步：燕麦面浸泡软后捞出在碗中，淋上番茄茄子即可
第11步：夏日开胃，酸甜嫩滑
